Слоеное тесто используется в кулинарии все чаще. Готовят из слоеного теста различные десерты и основные блюда. Часто слоеное тесто все приобретают в магазине, но приготовленное своими руками может получиться еще лучше. Хотя с готовкой такого теста придется хорошенько повозиться. Работать со слоеным тестом нужно специфично. Раскатывать это тесто нужно только в одном направлении, чтобы не разрушить его слои. Пироги, пирожные из слоеного теста просто изумительны на вкус, торты из слоеного теста не просто вкусные, но и очень красиво исполняются. В торты можно добавлять абсолютно любую начинку, чаще это бывают свежие фрукты или фруктово-ягодные джемы и варенья. Так же украшать эти торты можно как угодно, все зависит только от Вашей фантазии. Здесь мы опишем отличный рецепт тортика из слоеного теста, который Вы сможете приготовить сами.

 
Ингредиенты к рецепту

• Яйца куриные 2 шт.
• Тесто слоёное 500 г
• Сахар 130 г
• Молоко 1 ст. л.
• Миндальная крошка 130 г
• Масло сливочное 130 г
• Ликёр апельсиновый 1 ст. л.

Как приготовить: «Торт из слоеного теста»
Шаг 1

В миске взбейте сливочное масло вилкой, добавьте порошкообразный миндаль и сахар, все тщательно перемешайте.
Шаг 2

К маслу добавьте, слегка взбитые яйца, экстракт миндаля и цветки апельсина с водой. Все хорошо взбейте венчиком. Поставьте в холодильник крем, пока он не станет достаточно густым.


Шаг 3

Разогрейте духовку до 200 градусов. Шаг 4

В отдельной миске смешайте яичные желтки с молоком.


Шаг 5

Пласты слоеного теста выложить на бумагу для выпекания и смазать из смесью с яичным желтком, не доходя до краев.


Шаг 6

Миндальный крем распределить по площади теста, оставив края теста свободными.


Шаг 7

Накройте все это вторым листом слоеного теста и крепите листы по краям, выпуская при этом воздух изнутри.


Шаг 8

В центре вашего торта сделайте небольшое отверстие, чтобы торт сильно не набухал, а по краям сделайте ножом небольшие прорези, как показано на фото.


Шаг 9

Можно изобразить любой рисунок на поверхности торта. Мы сделали фигурные линии.


Шаг 10

Всю поверхность торта смажьте яично-молочной смесью, и положите торт в холодильник на полчаса.


Шаг 11

После, поместите торт в духовку и выпекайте примерно 25 минут. Торт из слоеного теста должен получиться румяным и золотистым.


Шаг 12

Торт готов. Для украшения можно присыпать его сахарной пудрой и подавать на стол.

Во всем мире принято подавать десерты после основных блюд. Обычно блюдами для десерта служат торты или пирожные, если же Вас не устраивает стандартные варианты, то можно  поэкспериментировать с желе, фруктами или мороженым. Мы же хотим Вам предложить замечательный рецепт вкуснейшего десерта - торт «Наполеон» из слоеного теста. Торт делается из слоеного теста, следовательно, получается хрупким и воздушным, а крем, который пропитывает коржи доставляет сладкие, изысканные вкусовые ощущения. Чтобы приготовить торт «Наполеон» из слоеного теста особых кулинарных возможностей не потребуется, поэтому воспользуйтесь подробным рецептом и порадуйте себя и своих близких приятным десертом. Торт « Наполеон» из слоеного теста будет не только украшать Ваш стол, но и отлично завершит Ваш обед или ужин.
Ингредиенты к рецепту

• Яйца куриные 1 шт.
• Тесто слоёное 300 г
• Сахар коричневый 1 ст
• Орехи грецкие 150 г
• Мука пшеничная 2 ст. л.
• Молоко 100 мл
• Масло сливочное 300 г
• Ванильный порошок 5 г

Как приготовить: «Торт "Наполеон"»
Шаг 1

В небольшой кастрюле взбейте яйца с сахаром.
Шаг 2

Добавьте в кастрюлю молоко и муку, все перемешивая поставьте на огонь.Смесь держите на огне около 15 минут, постоянно помешивая.




Шаг 3

Дайте смеси немного остыть. Потом добавьте мягкое сливочное масло и все взбейте. Туда же добавьте ванильный порошок.


Шаг 4

Далее на пергаментной бумаге раскатайте лист слоеного теста.




Шаг 5

Лист теста разрежьте на 4 равных квадрата.


Шаг 6

На листах теста сделайте вилкой небольшие отверстия.


Шаг 7

Поместите пергаментную бумагу с тесом в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте 12-13 минут. Так же повторите с остальными листами теста.


Шаг 8

Далее выложите листы теста на форму так, как показано на фото и щедро смажьте их кремом. Так же повторите с остальными коржами.


Шаг 9

Обрежьте края торта и обрезками посыпьте коржи сверху, так же посыпьте торт грецкими орехами.