В основном, куриный суп ассоциируется с легким, насыщенным вкусом. Грибной же суп- с супом-пюре или крем супом. Предлагаю ароматный, очень вкусный, сытный суп с курицей и грибами. Можно добавить картофель, а можно и без него. Если добавляете пропаренный рис, то количество нужно брать больше, чем указано. И обязательно не исключать из рецепта сливки для получения нежного вкуса.

Время приготовления: 40 мин

Время подготовки: 30 мин

Кол-во порций: 6

Ингредиенты к рецепту «Куриный суп с грибами и сливками»:

Куриный бульон 2 л

Шампиньоны 300 гр

Сливки 12% жирности 200 мл

Морковь 1 шт

Лук репчатый 2 шт

Рис долгозернистый 50 гр

Масло подсолнечное 2 ст.ложки

Соль, перец молотый по вкусу

Приготовление блюда по рецепту «Куриный суп с грибами и сливками»:

Для приготовления супа берем: шампиньоны, лук репчатый, морковь, рис, сливки, подсолнечное масло, соль, перец молотый. Предварительно отварить в подсоленной воде куриное мясо в течении 30 минут.

Лук нарезать кубиками, морковь — четвертинками.

Обжарить овощи на растительном масле.

Шампиньоны вымыть, нарезать пластинами. Куриное мясо из бульона измельчить.

Бульон довести до кипения, выложить зажарку. Варить на медленном огне 10-15 минут.

Обжарить шампиньоны и куриное мясо на растительном масле до образования румяной корочки.

Выложить в суп грибы с курицей и рис. Готовить до готовности риса.

Добавить в суп сливки, помешать и выключить. Добавить молотый перец по вкусу.

 

 

Рекомендуем: Куриное филе с грибами

Ингредиенты: 
Филе куриное — 500 г
Шампиньоны — 200 г
Сметана — 150 г
Майонез — 150 г
Лук репчатый — 1 штука
Петрушка — 1 пучок
Сыр — 150 г
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:
1. Отбить куриное филе и разложить на противне. 
2. Тем временем приготовить смесь из нарезанных грибов, лука, натертого на терке сыра, сметаны, майонеза и зелени петрушки, посолить, поперчить.
3. Выложить готовую смесь на каждый из кусочков филе и запечь в духовке.