Киш с брокколи и курицей
![]()
Ингредиенты: Для теста: размягченное сливочное масло — 100 г Для начинки: куриное филе — 700 г Приготовление: Для теста смешать сливочное масло со сметаной, яйцом, солью, разрыхлителем и перемешать. Всыпать муку и замесить эластичное тесто. Завернуть его в пищевую пленку и поставить в холодильник на 1 час. Для начинки отварить курицу в подсоленной воде до готовности. Вынуть, остудить и порезать небольшими кубиками. Брокколи также отварить в подсоленной воде в течение 5 мин. Сметану взбить с яйцами, молоком и сливками. Добавить половину тертого сыра, горчицу, тимьян, посолить, поперчить и все перемешать. Охлажденное тесто тонко раскатать и выложить в форму для выпекания, сформировав бортики. Наколоть вилкой и выпекать 15-20 мин. при 180 градусах. Затем вынуть, выложить на корж курицу и брокколи, залить яичной смесью и посыпать оставшимся сыром. Выпекать еще 10-15 мин. до румяной корочки. Готовый пирог украсить рубленой зеленью. Рекомендуем: Творожный пирог с абрикосами ![]() Ингредиенты: Для теста: мука — 100-120 г; Для крема: творог (пастообразный) — 200 г; 1. Масло взбить до бела с сахаром, добавить яйцо, еще немного взбить, сверху просеять муку и быстро замесить тесто, завернуть его в пленку, убрать в холодильник на 1 час. 2. Творог протереть через сито, смешать миксером на низкой скорости с сахаром, ванильным сахаром, яйцом, сметаной и крахмалом. 3. Духовку нагреть на 180-200 градусов, разъемную форму 19 см. смазать сливочным маслом. 4. Тесто раскатать, переложить в форму, сформовать бортик, сверху выложить крем и абрикосы. 5. Выпекать пирог минут 30-40, пока верх крема не затвердеет. |
Основные разделы
Самое вкусное
Посетители
|